深層海水生凍淡菜清肉(契作區域:馬祖)

♦全台唯一生鮮單凍淡菜清肉產品
♦馬祖產季活體淡菜以東部獨有深層海水淨化
♦最高科技化取肉技術讓馬祖淡菜不受產季限制
♦一年四季均可品嘗鮮美淡菜
♦無殼無鬚足需用幾顆取幾顆
♦米其林星級餐廳指定食材

重量/建議食用人數
300g×1包
3~4人/包

單價: $440

$395

購買數量
付款方式
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運送方式
  • 線上支付 / 貨到付欵

商品特色

▍深層海水淡菜特色與營養
探索水產把採收後的淡菜即時送回臺灣本島,經由東部深層海水淨化,富含深層海水特有風味、飽滿Q彈,
會讓您徹底顛覆對進口冷凍淡菜的無感,淡菜不該只是餐點上的裝飾品。

淡菜肉蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的胺基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸,
含豐富的鈣/磷/鐵/鋅/維生素B/煙酸等多種營養。

低脂肪、低熱量、低膽固醇、非常適合健身族群食用,與一般貝類相同,皆屬高普林痛風患者須酌量攝取。

▍探索水產獨家商品-生鮮單凍淡菜清肉
科技化取肉技術,並在生鮮狀態急速冷凍,讓美味的淡菜不受產季限制,一年四季皆可享用這珍貴的好食材。
由於淡菜所含其營養價值高於一般的貝類,有助於促進新陳代謝,提供大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,因而有海中雞蛋稱號。


▍契作區域-馬祖高登
馬祖海域天然資源豐富更是低汙染屬大陸棚地緣海底地形,除小部份為沙泥地外大部份為岩礁很適合貽貝(淡菜)生長,馬祖淡菜產季6-12月,
契作漁民引進貝苗放養於馬祖海域2-3年,馬祖海域的營養鹽較高,讓淡菜與生蠔成長比其他台灣海域更健康與穩定。


▍契作區域-馬祖高登
馬祖貝苗養殖在非常純淨的海域時間達2-3年,特有清澈海流和營養豐富與無污染的海洋資源,孕育出馬祖優質的水產。

▍什麼是深層海水??  
台灣東部獨有的珍貴深層海水資源,全世界僅有四個國家擁有與應用。
▍東部獨有資源-深層海水
深層海水是指深於200公尺以下海洋深處的海水,具有潔淨、低溫及富營養鹽等特性。
台灣東部以險峻急深的沿岸地形與北太平洋相鄰,對於深層海水的取用的便利性獨領全球;此外,台灣東部遠離工業污染地帶,擁有純淨的自然環境。


▍探索水產獨家商品-生凍淡菜清肉
來自馬祖潔淨無汙染海域養殖再經深層海水淨化,去殼去鬚足,單顆獨凍10%包冰,產品重量標示以淡菜清肉淨重計算。
包冰也稱鍍冰,在冷凍海鮮食材常見加工方法,為的是避免食材因接觸空氣而流失水分後,
食材漸變乾燥漸之影響風味與肉質,10%包冰具有實際保護食材鮮度功用。

▍水煮淡菜
料理前取出需要顆數,裝在塑膠袋內,泡水解凍,請勿直接把淡菜肉浸泡在水裡以免甜度流失,將淡菜肉放於鍋
中加入#冷水淹過淡菜表面即可,開火煮滾後#熄火,浸泡一分鐘撈出即可搭配個人喜好的醬料一起食用​​​。
蒜香奶油白酒淡菜
爆香洋蔥、大蒜、薑末後放入淡菜肉拌炒,淋入適量白酒,煮滾後放入蒜香奶油醬一起拌勻,即可熄火盛盤。
▍白醬培根淡菜義大利麵
材料1.水煮淡菜肉適量 2.7-11微波麵食一盒
作法:先將微波麵食放入鍋內加熱炒勻,最後放入淡菜肉一起拌炒即可。
▍深層海水生凍淡菜清肉包裝實物
商品規格
品名:生凍馬祖淡菜清肉
300g/包
內容物:淡菜  
保存方式: 冷凍-18℃  以下
過敏原:含貝類及其製品
應充分加熱後食用
原料產地:馬祖       
負責廠商:探索水產科技股份有限公司
地址:宜蘭縣五結鄉利工三路59號  
客服專線: 03-9770097
客服時間  週一至週五   am8:00~pm5:00

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